種から自然栽培、極上の黒大豆『光黒』

北海道訓子府町で、伝統的な自然栽培方法を受け継ぐ2代目生産者、佐藤哲義さんが丹精込めて育てた「光黒」黒大豆。この100％完全自然栽培の黒大豆は、 農薬、肥料、堆肥を一切使用せず、純粋に大地の栄養と太陽の力だけで育てられています。

品種は「光黒」、その名前の通り、そのつややかで整った形状の黒大豆は、独特の甘味となめらかな食感が特徴です。特に自然栽培の黒豆は、その風味がさらに際立っています。 じっくりと天日干し乾燥されるため、黒豆本来のうまみと栄養が保たれ、非常に濃厚で上質な味わいを楽しめます。

自宅で簡単に、高級料理店のような黒豆料理を作ることができる！と、煮豆ビギナーから熟練の料理好きまで喜びの声を毎年たくさんいただきます。

自然栽培による希少な「大地の黒真珠」として、 大地と太陽だけで育った、真の自然の恵みをぜひこの機会にご堪能ください。