自然栽培在来種ほうれん草

品種はバターフレイ、在来種の昔から伝わるほうれん草をここ倶楽部大地直営農場　福澤順宣・香織夫妻が農薬不使用・無肥料・無堆肥の自然栽培で栽培しました。

肉厚の葉がとても風味豊かです。 このほうれん草のうれしいところが『ピリピリしないこと』敏感な方は、ゆでたほうれん草をしぼって手がピリピリ。口にしても味にエグみピリピリを感じてしまいます。ピリピリの原因は『亜硝酸』。自然栽培のほうれん草は、一般栽培の約50％以下ととても低い低亜硝酸値です。エグミが少なく敏感な方もあまりヒリヒリしません。

ビニールハウスの中、日中は太陽をいっぱい浴びて、 夜はしんしんと冷え込んで、甘みをぎゅっと閉じこめます。ゆでても、炒めてもおいしいほうれん草になりました。 福澤家ではとれたてを生のままサラダで食べています「サラダほうれん草」でもおいしいです。ほうれん草はビタミンが豊かです。時期限定につきお早めにご利用ください。