はなしべつじゃがいもは、北海道に伝わる在来種のじゃがいもです。 赤紫色の大きく美しい花と育成地の地名　北海道東部に位置する「中標津（なかしべつ）」にちなんで「花標津（はなしべつ）」と命名されました。 サツマイモのような赤い皮で、もっともゆっくり育つ、超晩成型のじゃがいもです。食感はなめらかで、しっかりとした甘みがあり、煮くずれしないのが特徴です。

産地は、北海道置戸町 Club大地直営農場の福澤順宣･香織夫妻が栽培しました。農薬不使用・無肥料・無たい肥の自然栽培です。

はなしべつは、自家採種のじゃがいもです。 自然栽培といっても、タネ芋を仕入れれば正確には、農薬不使用とは言いません。 それは種芋自体ウィルス感染を防ぐ為に、厳重な農薬管理で栽培されているからです。 はなしべつは、毎年種イモを生産者自らが採種しています。ですから種イモから何も加えられて無い100％自然栽培なのです。 自家採種歴は20年目です。

荷崩れしにくいので、肉じゃがはもちろんですが、ポテトサラダ、フライドポテト、コロッケ、炒め物にもおすすめです。 うまみが詰まったじゃがいもを、ぜひ、お召し上がりください。