【特売】自然栽培レッドムーンじゃがいも

農薬不使用・無堆肥・無肥料
福澤 順宣・香織(大地の子農場)
  • 北海道置戸
  • 福澤 順宣・香織(大地の子農場)
★レッドムーンじゃがいも10%オフ!!皮が赤っぽいので一見サツマイモの様ですが、果肉は黄色。甘みとコクがあって、茹でるとポックポク、お口のなかでなめらかな食感にかわっていきます。表面の凹凸が少ないので皮がむきやすく、煮くずれないお料理しやすいのが特徴なんです。
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【特売】自然栽培レッドムーンじゃがいもLMサイズ10kg

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【特売】自然栽培レッドムーンジャガイモLMサイズ5kg

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【特売】自然栽培レッドムーンじゃがいもLMサイズ3kg

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【特売】自然栽培レッドムーンじゃがいもLMサイズ1kg

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商品の説明

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「最高のじゃがいもを」生産者の研究

人気のじゃがいも品種北あかりは、味はいいけど煮くずれしやすい、他の芋でも時間をかけないと甘みがうすい。 そこで「自然栽培で料理しやすく甘みのある。じゃがいもをお客さんに食べてもらいたい。」そんな想いから生産者の研究がはじまりました。

思考錯誤の中、在来に近い品種レッドムーンに注目したのが、10年前でした。
病気に強い品種で自然栽培に適していると考え研究がはじまりました。

しかし、このレッドムーンを自然栽培という厳しい環境のなか、生育を安定させるまでに、たいへんな時間がかかりました。耐病性・収量の安定性・高品質化・食味などの最も優れたものを、 ひとつひとつ選びぬき、また育てなおす。自家採種を繰り返し、安定して育つようになるまで10年以上の歳月がかかったのです。

甘み・なめらか食感がベストなじゃがいもが完成

産地は、北海道置戸町倶楽部大地直営農場 生産者は福澤順宣。導入した年から自家採種で、無肥料・農薬不使用・無たい肥の自然栽培。 雑草とも共存するほどの強いパワーをもち、きびしい環境のなか甘みをたっぷりたくわえて育ち収穫になりました。

皮が赤っぽいので一見サツマイモの様ですが、果肉は黄色。甘みとコクがあって、茹でるとポックポク、お口のなかでなめらかな食感にかわっていきます。 表面の凹凸が少ないので皮がむきやすく、煮くずれないお料理しやすいのが特徴なんです。

じゃがいも料理のトップランナー

粉質でほくほくなので、サラダやポテトスープ・てんぷら料理に良くあいます。皮がむきやすく煮くずれがないので、肉ジャガやシチューにまるごと使えて出来ばいもきれい。まさにじゃがいも料理のトップランナー。

なめらかな食感と甘みの濃い味をお楽しみください。

越冬じゃがいものご注意と保管方法

越冬じゃがいもは、芽の部分やキズの穴に時おり白カビ状の物が 付着している場合がありますので料理の際に取り除いてから調理してください。発芽の場合も同様です。

※ジャガイモを長持させるためのコツは、届きましたら速やかに箱から取り出して じゃがいもと箱を乾かし、箱の底に新聞紙などを敷いて湿気を防ぎます。じゃがいもは収穫後も呼吸をしていますので 湿気を逃がすために箱の蓋は開けて冷暗室で保管して下さい。陽に当てると表皮が青くなります。 温かいところに置きますと発芽してきます。


産地
北海道置戸町
生産者
福澤順宣・香織
自家採種・自然栽培
農薬ゼロ、肥料ゼロ、堆肥ゼロ