自然の持つ力と人間の技術の調和を目指した卵

北海道夕張郡由仁町で農業を営むユニファームの平飼い有精卵です。

ユニファームの養鶏は、自然の持つ力と人間の技術の調和を目指し、
平飼い養鶏を取り入れています。

平飼い養鶏とは、鶏1羽1羽をケージの中に入れて飼うのではなく、
広い部屋の中で複数羽の雄鳥・雌鳥を一緒に飼育する方法です。

日本の平飼いの基準は、日本養鶏協会の公正競争施行規則
（特定用語の使用基準）・規約第5条第1号により、
「120日齢以降は、1平方メートル当たり5羽以下で飼育するもの」と定められています。

ユニファームの鶏舎は、1部屋が8m×3.6mの広さで、
1平方メートル当たり約3.6羽となり、
この基準にも十分に合致しています。

一部屋の広さは約16畳。
その中に雄鶏が4～5羽、雌鶏が約100羽という、
広々とした平飼い鶏舎でヒヨコの頃から育てています。

広い空間で自由に動き回ることができるため、
鶏たちはストレスが少なく、健康的な卵を産むことができます。

また、鶏舎は一般的な平飼い養鶏で多く用いられる
窓のないウィンドレス鶏舎ではなく、
四方を金網で囲った開放型の鶏舎です。

日光や自然の風が部屋全体に行き渡るよう設計されており、
病原菌などがこもりにくいため、
抗生剤を使用しない養鶏が可能となっています。

飼料にもこだわっています。
遺伝子組み換えコーンは使用せず、
道産小麦を使った自家配合飼料と、
農場内の畑で育てた牧草を与えています。

産まれてくる卵は90%以上が有精卵です

ユニファームでは、雄鶏と雌鶏を同じ部屋で飼育しているため、
産まれてくる卵の90%以上が有精卵です。

有精卵と無精卵の栄養的な差はほとんどないと言われていますが、
自然との調和を大切にするユニファームの養鶏では、
雄と雌を同じ環境で飼育することにこだわっています。

雌鳥は、日光を遮り、もみ殻を敷いた
居心地のよい産卵箱の中で卵を産みます。

ユニファームで育てた、鶏の活力あふれる卵をぜひ味わってみてください！