徳島県産 自然栽培・固定種完熟すだち。

日本一の産地 徳島県神山町の自然栽培すだちです。
生産者は、ぽかぽか農園 鈴木のぼるさんです。

神山町は、昼夜の気温差があり、雨が多いなど、すだち栽培に適した環境です。生産者の鈴木さんは、無農薬・自然栽培ですだち を作っています。農薬は使わずすべて手で除草。年に何度もおこなう手がかかる栽培方法ですが、安心のすだちを食べてもらいたいと の思いで長年続けています。もちろん防腐剤不使用・ノーワックスです。

今年も皮がうすく、みずみずしく清々しい香りのあるの完熟すだちになりました。完熟なので緑すだちと比べると酸味がぬけてやさしい甘みがあります。

使い方は、秋刀魚にかけるだけ？ これも最高においしいですが、産地ではすだちを半割りをお水にいれるのが一番の飲み物です。保存も半割れをラップにピッタリ つつんで冷凍保存できます。
一年中お使いいただきたいすだちです。

すだちは、レモンより栄養価があり、 ビタミンCやクエン酸が多く含まれています。さらに表皮は糖尿病への効果が期待されています。