固定種『自家採種長ねぎ～秋陽』収穫になりました!!

自家採種歴19年目！北海道置戸町固定種『自家採種・自然栽培長ねぎ～秋陽』です。産地は、北海道置戸町Club大地直営農場で、 生産者は福澤順宣・香織夫妻です。

長ねぎは、もともと多肥栽培農産物で、スリップス（害虫）が発生しやすいので無肥料・農薬不使用の自然栽培は不可能と言われているお野菜でした。

それを昔ながらの在来種系をじっくり固定化し、地元に合った病害虫に強い長ねぎに育てたのが、この 『秋陽（しゅうよう）』Club大地独自の品種です。自家採種で種から育てて17年目、長く守り続けてきた奇跡の長ねぎです。もちろん自然栽培。農薬不使用・無肥料・無たい肥で育てました。

その特徴は、香り豊かで甘い！シャキシャキ食感です。
香りを生かして、刻んでお味噌汁や、お料理に使用するのはもちろん。甘くて辛味が少ないので、和え物にすれば立派な一品に！ねぎを醤油と菜種油で和えて ゴマをふったり、ナムル風にしたり、いろいろなお料理にご活用ください。