三重県五十嵐さんの自然栽培自家採種『熟成黒にんにく』入荷しました。

三重県津市、五十嵐博・晶子夫妻の自然栽培にんにく100%で作ったジャンボ黒にんにくです。

にんにくは、自然栽培・自家採種・固定種。
農薬を一切使わないので、五十嵐さんは、にんにくを1本1本を見てまわり、害虫を手で取り除く、幼虫がいないかさわって確認するなど、手間をおしみません。 種まきから収穫まで手取り除草など、大変手間をかけた農作業を実施しています

そんな大切に育てた中でも今回は特に大きなにんにく入荷。Club大地主催の自然農業倶楽部で黒にんにくにしました。

黒にんにくとは、生のにんにくを高温多湿の専用機で1ヵ月かけてじっくり熟成させたものです。熟成によってにんにくは黒くなり、匂いがなくなり、甘みが増します。

さらに熟成によって豊富な栄養が活性化されます。アリルシステインが10数倍に増えて、ポリフェノールやアミノ酸も増加、特に疲労回復や免疫活性化などに効果が期待されています。1片でも抗酸化力がかなりあります

市販の黒ニンニクは匂いが強く、酸味が結構ありますね。当店の黒ニンニクはほぼ無臭です。 コクのある甘さと程よい酸味でまるであっさり系の羊羹のような 食感です。かなり濃厚なので1日1片で充分！匂いが気にならないので朝、食べても大丈夫ですね。

昨年、試験で製造した黒にんにくをお得意様に送ったところ、「いままで食べたものはニセモノか？比べ物にならなほど、 甘い！こんな美味しい黒にんにくは初めて！」と驚かれました。リクエストにお応えして販売スタートします。冬にむけての健康対策にいかがでしょうか？

熟成黒ニンニクのご使用上の注意点です

固定種で自然栽培の熟成黒ニンニクは、その抗酸化力（細胞の老化を防ぐ力）とデトックス作用（体内毒素を体外へ排出する）及び自己免疫力アップは他社製品の数倍はあると確信しております。この黒ニンニク を常用している方たちはみなさん、驚くほどに若々しくエネルギッシュに日常を送っておられます。
なお、持病をお持ちの方や薬を常用している方及び、病気療養中や虚弱体質の方は一時、メンケン（表体）反応が強く出る場合があります。 そのさいは、間を置くか、ごく少量のご利用方法で少しずつ体を慣らしていただくことをお勧めいたします。 その上で体質に合わない方はご使用を中止してください。