自然農法パンプキンパウダーできました

自然農法栗系かぼちゃ『恋するマロン』で作った生かぼちゃの粉です。加工は、レインボーフーズさんです。

原材料のかぼちゃの生産者は、鹿児島県西村美好さん。30年以上にわたり農薬不使用で自然農法に取り組んでいる生産者さんです。
栽培方法は、自然農法。作物残査物と菜種粕・米ぬかを発酵させた植物堆肥のみを施用しています。農薬は一切使用していません。この手間をかけた肥沃な大地がおいしく安全なかぼちゃを育んでいます。

西村さんのこだわりは、1本のツルから1個のかぼちゃしか収穫しないこと！通常は1本のツルから2～3個収穫するのですが、1玉だけ大事に育てるので味わいが濃厚なのです。 特に今シーズンは、日中の寒暖差が幸いして、中身のつまった、じんわりうま味のある、おいしいかぼちゃになりました。

生のままじっくり天日干しパウダーにしました

このかぼちゃを生のままじっくり天日干し、乾燥して粉砕しました。まさにかぼちゃがぎゅっとつまったパウダーです。パウダーならいつでも使えて便利ですね。

大地の栄養たっぷりの自然栽培かぼちゃから作ったので、よりコクがあって、まろやかな甘みを感じる上質なパウダーです。

かぼちゃは、三大抗酸化ビタミンと呼ばれる「ビタミンE」、「ビタミンC」、「ベータカロテン」などを豊富に含む、強力な抗酸化作用があるお野菜です。生のまま粉砕しているので、かぼちゃの栄養を最大限にいただけます。

小麦粉やクリームに混ぜて色や香りづけに。アイスクリームに混ぜたりカレーやパスタにふりかけたり・・・お手持ちの容器に入れ替えると、使いやすくて便利です。

自然栽培かぼちゃの豊かな栄養をパラパラッとふりかけて、いつでも摂っていただけます。

★湿気注意！要冷蔵

野菜の粉物は、湿気を吸収しますと固まります。カビの発生原因にもなります。開封後は密閉して冷蔵庫保管をしてください。