見た目は訳あり！自然栽培「襟裳小豆」をお得にお届け

北海道訓子府町・伊藤自然農園から、 自家採種で大切に育てた「襟裳小豆（えりもしょうず）」の 訳ありB品が入荷しました！

割れや欠け、色ムラ、大きさの不ぞろいなど、 見た目に少し難がある小豆を、ご家庭用としてお得にご用意しました。

見た目は不ぞろいでも、昔ながらの小豆の風味はそのまま。 自家製あんこやお汁粉、小豆ご飯などに、 たっぷりお使いいただけます。

開拓時代から受け継がれてきた、自家採種の小豆

品種は、風味豊かな北海道産の「襟裳小豆」。 伊藤自然農園では、開拓時代から代々種を採り続け、 昔ながらの栽培方法を大切に守ってきました。

生産者は、自然栽培の哲人として知られる 伊藤秀幸さんの志を受け継いだ、2代目の佐藤哲義さん。

農薬も肥料も堆肥も使わず、 手間を惜しまず自然の力で育てた小豆です。

約1ヶ月かけて、じっくり天日自然干し

収穫した小豆は、自然の風と太陽の光を利用して、 約1ヶ月かけてゆっくり乾燥させます。

昔ながらの天日干しにこだわった、 小豆本来の豊かな香りと素朴な味わいをお楽しみください。

訳ありB品について（必ずご確認ください）

選別の際に規格外となった小豆を詰め合わせています。 以下のような豆が含まれます。

• 割れ・欠け・皮にキズのある豆
• 黒ずみ・色ムラ・シワのある豆
• 大きさが不ぞろいの豆

粒の大きさや状態にばらつきがあるため、 煮上がりに多少のムラが出る場合がございます。

毎日のお料理に、たっぷり使えます！

自家製あんこ、お汁粉、お赤飯、酵素玄米（小豆ご飯）、 煮豆、スープ、手作り小豆茶などにおすすめです。

訳あり品だからこそ、普段のお料理にも気兼ねなく。 自然栽培の小豆を、ご家庭でたっぷりお楽しみください。

小豆の下準備と保存方法

小豆は水で洗い、たっぷりの水で煮ます。 煮立ったら火を弱め、アクを取りながら お好みのやわらかさになるまで煮てください。 あんこにする場合は、やわらかく煮てから砂糖などで味付けします。

保存は密閉容器や保存袋に入れ、冷蔵または冷凍がおすすめです。 特に暖かい季節は虫の発生にご注意ください。

自然の力で育った、昔ながらの北海道の小豆。 見た目の違いも自然の個性として、 毎日の食卓でお楽しみいただければ幸いです。