自然栽培の哲人2代目てっちゃんの自然栽培人参を入荷しました。

産地は、北海道訓子府町、伊藤農園 佐藤哲義さん（秀さんの息子さんで2代目）です。お父さんの意思を受け継ぎ、農薬や化学肥料・堆肥等、一切使用しない『無投入栽培にんじん』を育てています。

「すべて大地とにんじんたちのため」と
肥料も、たい肥さえ投入しないで、大地の栄養と雨と太陽におまかせです。 日々おこなう作業は、膨大な時間をかける草とりと、畑やにんじんたちとの『対話』。 常に畑やにんじんたちの声を聞くことで、状態を知ることができると言います。

自然栽培でそ育ったにんじんは、多くが小さめです。 さらにニンジンは皮が厚くゴツゴツ、手に取ってみると普通のよりもずっしり重く感じます。 それだけ細胞密度が高い事。単に化成肥料などで太らせたものではなく、 必死に太陽と大地の栄養をいっぱいに吸い込み育ってきたことがわかります。

土付きでお届けします。土を洗い流してから調理してください