自家採種・自然栽培『なすの与作』

北海道置戸町Club大地直営農場産の自家採種・自然栽培「なすの与作」収穫になりました。

品種は千両なす。種から自家採種で農薬不使用・無肥料・無たい肥で育てた自然栽培なすびです。自家採種歴は16年目。

肉質・皮ともにやわらかい食感。クセがなくエグミもないので、ゴマだれにつけた冷やしなすびにぴったりです。ほんのり甘く加熱するとやわらかくなるので、焼きなすや、天ぷらや炒めもの、煮浸しにもどうぞ。

自家採種・自然栽培の乾燥なすび

北海道置戸町Club大地直営農場産の自家採種・自然栽培「なすの与作」じっくり天日干して乾燥なすびを作りました。

なすの品種は千両なす。種から自家採種で農薬不使用・無肥料・無たい肥で育てた化学物質過敏症対応の自然栽培なすびです。自家採種歴は16年目。

このなすびをじっくり天日干し乾燥しました。加工は北海道訓子府町レインボーフーズ。自然乾燥なので栄養もしっかり保たれて、長期間保存OK、いつでも安全ななすびをお召し上がりいただけます。

水から戻して15分から20分。肉質・皮ともにやわらかい食感です。クセがなくエグミもないので、炒め物に、カレーに、お味噌汁にいかがですか？