鹿児島県産生姜パウダーできました。

川上さんの自然栽培新生姜（しょうが）100％の無添加パウダーが入荷になりました。

鹿児島県大口村、大口食養村の川上寛継さんの自然栽培新生姜（しょうが）100％です。生姜も30年近く、 自分の種（自家採種）で栽培しています。

栽培方法は、自家採種・農薬不使用・無化学肥料・無家畜堆肥・草木堆肥。堆肥は牛・豚・鶏の糞は全く使用しない草木などが中心の栽培法です。 雑草対策は草を干した雑草マルチを使っています。

この味が濃く生き生きとした、ふっくらな生姜をじっくり天日干し自然乾燥させてこまかく粉砕。 生姜のみで保存料などは一切無添加の生姜パウダーです。

生の生姜から作るのでたくさんの生姜から少ししかできない貴重な手作りパウダーです。

生姜の風味がほしい時にパパッとふりかけるだけ、皮をむくこともすりおろす必要もなく、保存もできて、いつでもお使いいただけてとっても便利ですね。 お料理はもちろん、生姜紅茶やお菓子作りなど、日々の食生活にぜひご活用ください。