ジャンボにんにくパウダーできました。

三重県津市、五十嵐夫妻の自然栽培ジャンボにんにく100％使用の 『にんにくパウダー』ができました。

大切に育てた農薬不使用・無肥料・無たい肥のジャンボにんにくをじっくり低温乾燥して粉砕した無添加チップです。

この30g入りになんと生ニンニク500g相当分が入っています。強制熱乾燥ではなく、 低温でじっくり乾燥させたので、にんにくの香り・栄養がそのまま残っています。

食欲をそそる抜群な香りです。お料理やパスタに、パラパラっとふりかけるだけ、いろいろお使いいただけます。生だとすぐに使いきらないとならないですが、 パウダーなら乾燥しているから保存にも便利です。いつでも自然栽培にんにくをご活用いただけますね。

※にんにくパウダーは、生にんにくを乾燥後粉砕させただけなので、このままではお召し 上がりいただけません。お料理等にお使いください。

原材料はジャンボにんにく

ジャンボにんにくは、自然栽培・自家採種・固定種。
農薬を一切使わないので、五十嵐さんは、にんにくを1本1本を見てまわり、害虫を手で取り除く、幼虫がいないかさわって確認するなど、手間をおしみません。 種まきから収穫まで手取り除草など、大変手間をかけた農作業を実施しています

そんな大切に育てた中でも、今回は1個あたり110g～130g前後（通常は50g前後です）と大きく育った貴重なにんにくを使用ました。