農薬不使用 無肥料の黒豆茶、麦茶、そば茶、三年番茶を
優しいお野菜たちを北海道から全国に宅配しております。

在来黒豆茶、秀さんの麦茶
そば茶、三年番茶

農薬不使用 無肥料

自然栽培在来黒豆茶

自然栽培・北海道北見在来種の黒豆をお茶にしました。

黒豆は、北海道訓子府町Club大地直営農場 福澤順宣が栽培しました。品種は、豊色黒。北海道北見在来種の黒大豆です。 育てた種をとり続けて自家採種しながら、農薬不使用・無肥料の自然栽培で育てました。

煮豆で有名な黒豆ですが、お茶にしてもおいしいのです。加工は、北海道北見市の自然農業倶楽部。自然乾燥後、じっくり自家焙煎、香ばしいお茶にしました。

黒豆は、栄養価がバツグン。血流アップにも！アントシアニン、イソフラボン.サポニンも豊富です。ほのかな自然な甘みと風味が特徴です。毎日飲んでいただきたいお茶です。

≪お召し上がり方≫
○ポットで500ccの良質水に黒豆茶20gを入れて、沸騰したら弱火で20分～30分煮だします。濃さはお好みで。

自然栽培秀さんの麦茶。

自然栽培の哲人こと伊藤秀幸さん栽培の小麦100％の麦茶です。

産地は北海道オホーツク管内。栽培方法は、農薬不使用・無肥料・無堆肥の自然栽培の秀さんオリジナル『赤穂小麦』です。
加工は、北海道置戸町Club大地で行いました。赤穂小麦をじっくり天日乾燥して、焙煎。香ばしく仕上げました。

すっきりとしたさわやかな甘味が特徴です。ノンカフェインなのでお子様にも安心です。福澤家でも子供たちも毎日のように 飲んでいます。麦茶には夏バテ防止があるといわれています。どうぞご活用ください。

≪お召し上がり方≫
○１㍑の浄水に麦茶10～20gを水から入れて沸騰後5分間煮出してください。

自然栽培『知床そば茶』

自然栽培の玄蕎麦を焙煎して、知床そば茶を作りました。一般の蕎麦茶は実を使用していますが、club大地の蕎麦茶は殻ごと使っています。玄蕎麦まるごとです。

玄そばの生産者は、弦間久吉さん。北海道の厳寒地羅臼町で育ったそばです。そばを農薬不使用、無肥料のほとんど自然放置状態の栽培され、その種をまた栽培する 自家採種を長年おこなっています。品種は、北見早生。

この玄そばを焙煎してお茶にしました。あっさりとしていてそばの味はしません、香りがよく、玄米茶のような風味でとても飲みやすいです。

ホットで通常のお茶と同じく楽しむもよし、夏は多めにつくって冷やして飲んでもおいしいです。ノンカフェインなのでお子様にもおすすめです。 茶がらも食べることができますよ。プチプチとした食感で、玄蕎麦の栄養もまるごと摂れます。

そば茶には、ルチンというポリフェノールの一種が大変豊富に含まれているといわれています。ルチンは、高血圧の予防や血管の強化など様々な効果があると 考えられています。ぜひ毎日の食生活に取り入れたいお茶です。

★そば茶煮出し方★
茶さじ1杯を急須にいれてお湯をそそいで1～3分長めに蒸らしてください。 自然栽培の特徴で香りが優しくまろやかな味なので、物足りない方は 500ccの良質水に蕎麦茶15ｇ程度入れて水から沸騰させてから とろ火で10～15分煮出しして下さい。

鹿児島県産『三年番茶』

鹿児島県伊佐市に自然農法で日本茶をつくる生産者、川上寛継さんの日本茶です。

自然農法で、すべて手摘み。人工的なせん定はおこなわれないため、お茶の木は、畑というよりは、自然な常緑低木の茂みのようになっています。

焙煎も薪でおこない、機械に使用する潤滑用も椿油かサラダ油。炒ったお茶を広げる 稲わらも無農薬自家栽培。食品衛生にかかわることすべてに自然との配慮を徹底しています。

番茶は、1番茶～2番茶のあと、最も遅い収穫なので晩茶とも呼ばれています。2年以上収穫されていないお茶の木から 刈り取り、焙煎したあと→3年熟成→再度焙煎して作られます。なので『三年番茶』じっくり時間をかけて熟成しているので、香ばしくてほんのり甘い お茶です。

【冷たい三年番茶の作り方】
1リットルの水に30gの番茶を入れて、沸騰後とろ火で10～15分煮だしてください。
（または、保温ポットに80℃以上のお湯を入れて三年番茶を2時間つけ置きしてもＯＫ）
冷ましてから冷蔵庫に入れて下さい。
冷たくても麦茶のようにお腹を冷やすことはほとんどありません。お子様にも安心ですね。