自然栽培の切干し人参、乾燥冬にら、乾燥長ねぎ、乾燥パセリ、切干し大根を
優しいお野菜たちを北海道から全国に宅配しております。

もの凄い甘いんです!!「秀さんの切干し人参」感謝価格！

自然栽培の哲人こと伊藤秀幸さんの自然栽培人参で『切干し人参』を作りました。
感謝価格10％オフ

原材料は、農薬不使用・無肥料・無たい肥『無投入栽培にんじん100％』です。
「すべて大地と人参たちのため」と肥料も、たい肥さえ投入しないで、大地の栄養と雨と太陽におまかせです。

自然栽培でそ育ったにんじんは、普通のよりもずっしり重く感じます。 それだけ細胞密度が高い事。単に化成肥料などで太らせたものではなく、 必死に太陽と大地の栄養をいっぱいに吸い込み育ってきたことがわかります。

この人参をつかった「切干人参」です。最高に甘くなった越冬人参100％使用1袋60gに生の人参600g以上を使っています。加工は北海道北見市木寺食品さん。スライス後、こだわりの焚火乾燥でじっくり乾燥させました。

越冬人参を使っているからとにかくもの凄い甘いんです！！おやつ感覚でそのまま食べてもGOOD！ たっぷりのぬるま湯に5分程度浸して戻します。炒め物や味噌汁ならそのままパラっと入れるだけで手軽に調理が出来ちゃいます♪

香りも豊かで、簡単にいつでも栄養満点の人参が食べられます。いつも常備しておきたい便利な乾燥野菜です。

便利です。有機質農法「乾燥冬にら」できました

アスパラでおなじみ、北海道音更町大野さんの有機質農法こだわり『冬にら』を自然乾燥・日陰干ししました。

大野さんの冬にらは、秋から冬にかけて栽培されるにらです。特製の木屑（オガクズ）をほぼ完熟状態にした木質たい肥のみを使用した、農薬不使用・無化学肥料栽培の 昔ながらの有機質農法で育てました。栄養たっぷりな土でビニールハウスの中、太陽をたっぷりあびたにらは、とっても甘くやわらかです。

加工は北海道北見市木寺食品さん。専用フォルダーにのせて乾燥しました。こだわりの日陰自然乾燥です。天日干しより時間がかかりますが、変色を防げて、ゆっくり乾燥するので味わいも豊かです。
10g分つくるのにたっぷり「生のニラ150g近く」を使用しています！使いやすいように手間をかけて約1㎝程度にカットしております

スープや、餃子・にら玉・お味噌汁・お鍋など、そのままパラパラと入れてＯＫ。茎の部分は特に甘いですよ。香りも豊かです。簡単にいつでも栄養満点のにらが食べられます。いつも常備しておきたい便利な乾燥野菜です。

自然栽培『日陰乾燥ちぎり長ねぎ』できました。

これはとっても便利です♪北海道置戸町固定種の長ねぎ『日陰乾燥ちぎり長ねぎ』できました。長ねぎの産地は、北海道置戸町Club大地直営農場、生産者は福澤順宣・香織夫妻です。

昔ながらの在来種系の長ねぎをじっくり固定化し、地元に合った病害虫に強い長ねぎに育てたのが、この「秋陽（しゅうよう）」Club大地オリジナルの品種です。自家採種で種から自然栽培。農薬不使用・無肥料・無たい肥で育てました。

この春陽長ねぎを大きめににカットして、じっくり日陰自然乾燥しました。加工は北海道北見市 自然農業倶楽部メンバーの實食品 木寺實さん。

原材料は自然栽培長ねぎ

Club大地の乾燥野菜は高温殺菌やフリーズドライではないので 風味や栄養などは生とまったく変わりません。保管ができるので、いつでも春陽の長ねぎをお召し上がりいただけます。（開封後は冷蔵保管）

使い方は簡単♪大きめにカットしてますので、ご使用方法によっては、袋に入れたままで砕いてお使いください。ひと煮立ちで戻ります。パラバラ～っと加えていただくだけ。長ネギたっぷりのお味噌汁やラーメンにおすすめです。
水戻しは、軟白部分で約8分、葉の部分で5分程度です。戻した長ねぎを炒め物・冷ややっこのトッピングなどにもお使いいただけますね。長ねぎはまさに万能食材。お忙しい方の味方です。ぜひお試しください。

自家採種乾燥パセリできました

手もみ乾燥パセりできました。パセリの生産者は、北海道置戸町Club大地直営農場産　福澤順宣。

自然栽培・自家採種。種から100％自然栽培。農薬不使用・無肥料・無たい肥の自然放置栽培です。化学物質過敏症対象野菜です。

収穫は、ひとつひとつ丁寧に手摘み。加工は、木寺さんにお願いしました。茎をカットしながらじっくり陰干し（自然乾燥）、手もみ仕上げしました。

さわやかな香りと味わいで、ふりかけるだけでお料理のアクセントに。ぜひご活用ください。

天日干し『自然栽培切干し大根』できました。

自然栽培・天日干しの切干大根です。

自然栽培青首大根で『切干し大根』を作りました。

大根生産者は、北海道置戸町Club大地直営農場の福澤順宣。加工者は、北海道北見市留辺蘂町の木寺實さん。Club大地主催『自然農業倶楽部』のメンバーです。

農薬不使用、無肥料、無たい肥の自然栽培の大根をこの時期までじっくり保存。
甘みがもっとものっている秋大根を、ていねいにきざんで、じっくり薪火乾燥。 切干し大根を作りました。うまみがぎゅっと詰まっています。

自然栽培の切干し大根です。

自然天日乾燥で完全無添加なので、生干しに近いタイプ。自然栽培のため、大根の風味にほぼ近い状態で、きれいに戻るのが自慢です。
煮物、酢の物、サラダなど、大活躍まちがいなし。
保存期間は、約4ヶ月(お届け後は、冷蔵保存）。自然栽培の大根をお好きなときにお召しあがりいただけますね。