自然栽培の乾燥春にら、乾燥ほうれん草、乾燥長ねぎ、乾燥キャベツ、切干し大根を
優しいお野菜たちを北海道から全国に宅配しております。

便利です。自然栽培乾燥春にらできました

Club大地直営農場産 乾燥春にらできました。
Club大地直営農場の春にらは、自家採種・自然栽培。無肥料なので黄緑に近い淡い色です。その分、硝酸イオンがきれいに抜けている証拠ですね。（注：硝酸イオンは発がん物質です。）

現在収穫中したての春にらで作りました。栄養たっぷりの土でビニールハウスの中、太陽いっぱいあびた春にらはとっても甘くうま味があります。

加工は北海道北見市木寺食品さん。専用フォルダーにのせて日陰乾燥しました。10g分つくるのに100g分のにらを乾燥させています。乾燥後、手もみのため、サイズは一定ではありません。 陰干しで時間をかけて乾燥させましたので葉緑素が空気と反応して一部、退色しておりますが品質上、問題はありません。

スープや、餃子・にら玉・お味噌汁・お鍋など、そのままパラパラと入れてＯＫ茎の部分は特に甘いですよ。香りも豊かです。簡単にいつでも栄養満点のにらが食べられます。

ひでさんの癒しの乾燥ほうれん草できました。

自然栽培乾燥ほうれん草できました

自然栽培の哲人ひでさんこと伊藤秀幸さんの自然栽培ほうれん草でできた乾燥ほうれん草です。

ほうれん草の産地は北海道訓子府町、農薬不使用・無肥料・無たい肥の自然栽培。
約50％の低亜硝酸値です。苦味が少なく、エグミに敏感な方も口に入れても、あまりヒリヒリしません。 安心してほうれん草本来の味をお楽しみいただけます。

秀さんのほうれん草をカットしてじっくり低温乾燥したのが、この乾燥ほうれん草です。加工は北海道北見市 實食品の木寺實さんにお願いしました。

自然栽培なので色はあくまでも淡く、紫外線に当たったところは黄変しておりますが品質上、まったく問題がありません。

使い方は簡単。開封してみそ汁やお吸い物・野菜スープにそのままパツと放してください。（※細かめにカットしていますのでお浸しや炒め物・和え物には不向きです。）

賞味期限が長いので（未開封6ヵ月）、いつでも、好きな量をお使いいただけて便利です。忙しい方でもこの乾燥ほうれん草を常備しておけば、秀さんの 自然栽培ほうれん草をいつでもお使いいただけますね。

固定種『自家採種春陽の乾燥長ねぎ』できました。

これはとっても便利です♪北海道置戸町固定種の長ねぎ『春陽の乾燥長ねぎ』できました。長ねぎの産地は、北海道置戸町Club大地直営農場で、 生産者は福澤順宣・香織夫妻です。

昔ながらの在来種系の長ねぎをじっくり固定化し、地元に合った病害虫に強い長ねぎに育てたのが、この「春陽（しゅんよう）」Club大地独自の品種です。自家採種で種から自然栽培。農薬不使用・無肥料・無たい肥で育てました。

この春陽長ねぎを使いやすい大きさにカットして、じっくり低温乾燥した乾燥長ねぎです。加工は北海道北見市 自然農業倶楽部メンバーの實食品 木寺實さん。

Club大地の乾燥野菜は高温殺菌やフリーズドライではないので 風味や栄養などは生とまったく変わりません。

保管（冷蔵保存）ができるので、いつでも春陽の長ねぎをお召し上がりいただけます。
使い方は簡単♪ひと煮立ちで戻ります。お味噌汁に・野菜スープに、パラバラ～っと加えていただくだけ。戻した長ねぎを炒め物・冷ややっこのトッピングなどにもお使いいただけますね。長ねぎはまさに万能食材。お忙しい方の味方です。ぜひお試しください。

天日干し『自然栽培切干し大根』できました。

自然栽培・天日干しの切干大根です。

自然栽培青首大根で『切干し大根』を作りました。

大根生産者は、北海道置戸町Club大地直営農場の福澤順宣。加工者は、北海道北見市留辺蘂町の木寺實さん。Club大地主催『自然農業倶楽部』のメンバーです。

農薬不使用、無肥料、無たい肥の自然栽培の大根をこの時期までじっくり保存。
甘みがもっとものっている秋大根を、ていねいにきざんで、じっくり薪火乾燥。 切干し大根を作りました。うまみがぎゅっと詰まっています。

自然栽培の切干し大根です。

自然天日乾燥で完全無添加なので、生干しに近いタイプ。自然栽培のため、大根の風味にほぼ近い状態で、きれいに戻るのが自慢です。
煮物、酢の物、サラダなど、大活躍まちがいなし。
保存期間は、約4ヶ月(お届け後は、冷蔵保存）。自然栽培の大根をお好きなときにお召しあがりいただけますね。