秀さんのなつかし大根｜農薬不使用 無肥料
商品は完売して収獲待ちのため出品しておりません。
北海道訓子府産 哲人ひでさんの
『自然栽培越冬大根』
カット品お買い得です。
農薬不使用 無肥料
秀さんのなつかし大根の生産者
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| 品種 | 越冬用青首大根(F1) |
| 農薬使用回数 | 0 回 |
| 化学肥料（追肥・元肥） | 未使用 |
| 堆肥 | 未使用 |
| その他資材 | 未使用 |
昔なつかしい大根はフカフカな大地から 自然栽培の大根
生産者の伊藤さん（ひでさん）
自然栽培の芸術家ひでさんこと伊藤秀幸さんの大根ができました。 北海道訓子府町の大地で【無農薬、無肥料、無たい肥栽培】の自然栽培で育った 大根です。
ひでさんが長年にかけて、土作りに丹精込めたフカフカぁ～なじゅうたんのような大地から この大根は生まれます。
農薬は一切つかわないので除草は全て手で抜き、肥料もたい肥さえもあたえず、自 然の大地のパワーと大根たちの生命力だけで育った大根です。
収穫量は、一般栽培の約半分以下という厳しい環境の中でも、力強く育った大根です。1本あたり1.5kg～700g程度とサイズもバラバラですが 自然な甘みがやさしく、よみがえった昔なつかしい大根本来の味。中身のぎゅぅっとつまった重厚感のある大根になりました。
一番おいしい越冬大根 無肥料・無農薬の雪の下大根
雪の下大根
このままでも十分においしいのですが。
今年はひでさん「一番おいしいのは越冬大根」と、
あえて出荷しないで土付きのままでムシロをかけて、雪の中でじっくり保管しました。
厳しい寒さの中じっくり熟成されて糖度が高くなり、甘くみずみずしい越冬大根になりました。
★訳あり品です。表皮に黒い点があります（皮をむけば大丈夫）。 ・皮の内側に黒っぽい輪（水ジミ）がある（皮を厚めにむけば大丈夫）。 頭部や先のほうを一部カットしております。お早めにお召し上がりください。
まずは、なにもかけずにどうぞ 自然栽培の大根だから味は格別
大根に煮物
千両梨のような食感です。もちろん辛みも多少あります。上部は大根おろしやサラダで、なんともみずみずしく甘さお醤油やドレッシングは、かけないでも食べられちゃいました。
辛めが、お好きな方は下部をお使いください。
この時期、おでんやブリ大根に最適です。ほっこり甘くうまみのある煮物になります。
商品は完売して収獲待ちのため出品しておりません。
発売時期は 10 月から3 月までの期間です。
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