柳かれい、宗八かれい、ほっけ開き、にしんの開き|天然物

鮭の山漬けでおなじみの名人堀合さんの『海鮮』と『手造り干し魚』です。名人自ら腕をふるう海の幸は、うまみがぎゅぅっとつまった、地元でも「うまい」と評判の海の幸です。
※上記の写真はイメージです。実際のお届けと内容が異なります。

天然物
柳かれい、宗八かれい、ほっけ開き、にしんの開きの生産者
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堀合さんの手造り干し魚

堀合さんのおすすめ海の幸です。天然ものにこだわって、長年の漁師さんとのネットワークで、極上の海の幸を仕入れます。
特におすすめが『一夜干し』。 名人自ら素材の魚を厳選して、腕をふるった寒風一夜干し。極寒の置戸の寒風でうまみがぎゅぅっとつまって、脂のりが豊か。地元でも「うまい」と評判のお魚です。 焼いたらまず、醤油など調味料はつかわず、そのまま食べてみてください。
すべて真空パックでお送りしますので、贈り物にもどうぞ。
開き魚の調理方法について
開きの魚は生干しなので冷凍で送っております。ご使用の際は凍ったまま焼くことが鮮度を落とさず美味しく味わえます。ただし焼きずぎにはご注意下さい。
なお、レモン塩を振りかけますとよりおいしく食べられますよ。
脂の乗った礼文産開きほっけ

魚屋さんいちおし!!天然開きほっけです!礼文産ホッケは最高ランク!!
堀合さんが、自ら吟味し厳選した仕入れた『北海道礼文産極上ほっけ』をていねいに開いて寒風一夜干しにしました。
中サイズと大サイズの2種類で、中サイズが生で550g前後を干して350gになったもの、大サイズが生で700g前後を干して500gになったものです。

魚焼きグリルか、網で焼いてお召しあがりください。またたく間に、香ばしい匂いがして、噛めば噛むほどジュワ~と甘みが口いっぱい広がります!。 お醤油も何もつけなくても、おいしいほっけです。脂のり・肉厚でプロの魚屋さん一押しの一品!!
今年は異常気象と海水温の上昇で、ほっけ漁が大不漁でした。堀合水産も入荷量が例年の1/10と大激減しましたが、「Club大地のお客様にぜひ食べていただきたい」 と特別に作ってくれました。
数量限定、保存しやすく真空パックにしてお届けします。
北海道網走産柳カレイ入荷しました。

北海道網走沖でとれる柳カレイ(ナメタカレイ)は、何といっても型が大きくて厚みがあり、うまみがダントツでプロの調理師が指名するほどです。
食べ方は焼き魚で。冷凍のまま、ゆっくり加熱してお召し上がりください(焼きすぎご注意ください)
脂のった身がホクホク、やさしい甘みと皮の香ばしさで、お子様からご年配まで喜ばれる魚です。
一夜干し(生干し)して真空パックしてお届けします。生ものにつき冷凍便のみです。冷蔵および通常便商品とは別送になります。(同梱可能:納豆・乾燥豆等)
味の宗八かれい

オホーツク海産の人気の活きのいい宋八かれいを厳選、一夜干し(生干し)にしました。1パック3枚入りです、肉厚で甘みあふれる油がたまりません!
焼く時は、背びれとしっぽの先をカットしていただき調理していただくとより美味しくいただけます。 魚焼きグリルか、網で香ばしく焼いてお召しあがりください。焼くと皮目がパリパリになって香ばしく、脂がのったジューシィな身は ふんわり、あっさりながらもうまみ深く、独特な風味がおいしいお魚です。やさしい味わいなのでお子様からご年配まで人気の焼き魚です。
天然物ベーリング海産にしん開き

天然物ベーリング海産にしん開きです。ベーリング海は、オホーツク海とカムチャッカ半島を挟んだ極寒の海域、この海で育つにしんは脂がのっていて、身がしまり味わいが良いのです。 まるまると太った600g前後の特大サイズです。
脂のりがよく、独特の良い香りは昔ながらの人気の魚です。生産者こだわりの身が厚いにしんを丁寧に干しました。 魚焼きグリルか網で焼いてお召し上がりください。脂のりがよく、身がプリプリ、お醤油をはじくほどです。食べる時は小骨が多いので気をつけてください。
にしんは、青魚で栄養が豊富です。一価不飽和脂肪酸のオレイン酸やイコセン酸が多く含まれ、悪玉コレステロールを減らす効果があると されています。他にもビタミンも豊富で毎日の食事にぜひ取り入れたいお魚です。
大サイズ![]() あと残り 7 個です。 |
北海道礼文産ホッケの開き 大サイズ 1,500円 会員1,350円 会員とは? (税込・送料別) 礼文産ホッケは最高ランク!! 脂のり・肉厚でプロの魚屋さん一押しの一品!!
★ホッケは冷凍便での発送となります。常温便・冷蔵便との同梱はできかねますので、別便分送料+冷凍料金がかかります。後ほど計算してお知らせします。あらかじめご了承お願いします。 |
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中サイズ![]() あと残り 7 個です。 |
北海道礼文産ホッケの開き 中サイズ 1,089円 会員980円 会員とは? (税込・送料別) 礼文産ホッケは最高ランク!! 脂のり・肉厚でプロの魚屋さん一押しの一品!!
★ホッケは冷凍便での発送となります。常温便・冷蔵便との同梱はできかねますので、別便分送料+冷凍料金がかかります。後ほど計算してお知らせします。あらかじめご了承お願いします。 |
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700g(2~3枚入り)![]() |
網走産柳カレイ一夜干し 700g(2~3枚入り) 2,118円 会員1,906円 会員とは? (税込・送料別) ★かれいは冷凍便での発送となります。常温便・冷蔵便との同梱はできかねますので、別便分送料+冷凍料金がかかります。後ほど計算してお知らせします。あらかじめご了承お願いします。
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3枚入り![]() |
味の宗八カレイ 3枚入り 2,000円 会員1,800円 会員とは? (税込・送料別)
★カレイは冷凍便での発送となります。常温便・冷蔵便との同梱はできかねますので、別便分送料+冷凍料金がかかります。後ほど計算してお知らせします。あらかじめご了承お願いします。 |
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特大サイズ×1枚![]() あと残り 5 個です。 |
ベーリング海産にしん開き 特大サイズ×1枚 1,070円 会員963円 会員とは? (税込・送料別) ★にしんは冷凍便での発送となります。常温便・冷蔵便との同梱はできかねますので、別便分送料+冷凍料金がかかります。後ほど計算してお知らせします。あらかじめご了承お願いします。
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