自然栽培・自家採種紫にんにく｜農薬不使用 無肥料
自然栽培・自家採種紫にんにく
紫にんにく開拓物語パウダー
農薬不使用 無肥料
自然栽培・自家採種紫にんにくの生産者
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先祖代々100年以上の自家採種
生産者は、北海道北見市留辺蘂町の自然農業倶楽部メンバー。木寺農園 木寺實さんです。
このにんにくの歴史は古く、およそ100年前、体が資本だった開拓時代の人々をささえる貴重な栄養源だった北海道在来の紫にんにく（通称：ピンクにんにく）です。 先祖代々～今日に至るまで種取りを繰り返し、昔ながらの自然栽培で大切に受け継がれてきました。
機械は使わず、すべて手で育てる
農薬不使用・無肥料・無たい肥、種から自家採取する100％自然栽培。除草、病害虫の駆除などすべて手でおこなっていく、手間のかかる昔ながらの農法で育てました。
この昔ながらの農法だからこそ、にんにくたちは厳しい環境の中でも自然の栄養をたっぷり受けて、すくすくと育つのです。それでもやはり、 通常のにんにくは1玉60ｇ前後あるところ大地のにんにくは10～40g前後と小ぶりです。
食べてみればわかります！
小さくても自然のエネルギーが１００％濃縮したようなニンニクなんです。
そのとてつもない辛さが本物のあかし。
辛いのは苦手？それなら加熱するとほっくり辛みも臭みも消え、サツマイモに似た食感に変身します！とても食べやすくなるんです。
小ぶりながら強力なにんにく
実はこのにんにく、小ぶりのため一般には市販されない「自家用」にんにくでした。ですが、昔から地元では『滋養にんにく』として大変人気があり、生産者の福澤夫妻もみずから食べております。
生では、ほんの米粒ひとつ分で、体がじんわり熱く感じてきます。小粒ながらその活力を与えるエネルギーは、他のニンニクの比ではありません。 連日の農作業でクタクタに疲れた体も、小さなにんにくひとかけで、翌日には元気モリモリです。 （個人的な感想です。成分がキツすぎる方もいらっしゃいます。加減してお召し上がりください。）
ぜひ、Club大地のお客様にもこのパワーをお分けしたいと『在来種にんにく』として、販売を開始することになりました。
左から、Sサイズ、Mサイズ、Lサイズ、2Lサイズです。
にんにくの保存方法は？
にんにくを長く保存する場合は、発芽に注意してください。そのまま陽の当たらない所に置くか、ネットに入れた状態で冷蔵庫に入れておくのが良いでしょう。
さらに長期保存には、にんにくの皮をむいた状態で醤油やみそ、酢、油、ハチミツなどに漬けてみましょう。にんにくのしょうゆ漬けは衛生的に漬ければ２年くらいは保存可能です。
生ですと発芽時期には陽の当たらない所でも芽が出る場合があり、これは仕方がありません。にんにくの芽には苦味やえぐみがあるので取って使いましょう。
自然栽培紫にんにく「北海道開拓物語」パウダー
北海道訓子府町Club大地直営農場産 北海道在来種の紫にんにく100%で作ったパウダーです。
50g入りで約500gのにんにくまるごと使っています。
栽培は、福澤順宣・香織夫妻。加工者は、北海道留辺蘂町木寺食品 木寺實さんです。
北海道の開拓時代から代々、自家採種してきた在来種にんにくです。機械を一切使わず、手で大切に育てた農薬不使用・無肥料・無たい肥のにんにくを天日干しして乾燥、 粉砕しただけの無添加パウダーです。表皮は、紫色に近いですが中身は白っぽいため、白いパウダーになっています。
においや味は、にんにくそのもの。スープにラーメン・中華に和食・洋食・・あらゆる料理の アクセントにさっと振りかけて・・いつでもにんにくの風味と栄養価を毎日のお料理にご活用いただけます。
50g入り |
自然栽培紫にんにく「北海道開拓物語」パウダー 50g入り 1,683円 会員1,514円 会員とは？ （税込・送料別）
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バラ品100g前後 |
自家採種・自然栽培紫にんにく バラ品100g前後 205円 会員184円 会員とは？ （税込・送料別） ごめんなさい 完売してしまいました。 ★20キロ限定につき完売の際はご容赦お願いします。
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にてお届けします。 
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