自家採種黄大豆つるむすめ、秀さんの黄大豆｜農薬不使用 無肥料
商品は完売して収獲待ちのため出品しておりません。
極上黄大豆つるむすめ
自家採種秀さんの黄大豆
固定種・自家採種・自然栽培のお豆です
それぞれ個性のあるお豆さんお届けします。
農薬不使用 無肥料
自家採種黄大豆つるむすめ、秀さんの黄大豆の生産者
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自然栽培でつくった大地のお豆たちです
栄養豊かなお豆を自然栽培で大切に育てました。
無農薬はもちろん、化学肥料や有機肥料など一切使わない無肥料栽培、重要な土作りにも家畜たい肥使いません。自然の濃縮腐葉土『基土銀河』を施用して、豊かな山林のような大地からこの豆たちはできました。もっとも自然に近い栽培法です。
しかも種から自家採取（種を自分で採取して、次のシーズンにその種を植えて育てる方法）ですので、完全な自然の豆が出来るのです。遺伝子組み替え・農薬を撒布した種子を使用することが多い現代において、たいへん珍しいと言われております。
「自然栽培ならきっと最高の豆ができる」
生産者の大地の力を信じる信念が、日々の手除草など膨大な手間と時間をかけて完全な自然栽培で作り上げました。
こだわりの天日干し・豊かな栄養価
乾燥もこだわりの『 天日自然干し 』
強制的に乾燥させる機械乾燥と違い、自然の風にあたり太陽をたっぷり浴びて、約１ヶ月もかけて自然乾燥されるので、細胞や栄養素の壊れることがなく、味わいと風味がさらにまして美味しい豆になるのです。ここでは、自信をもっていおすすめするお豆をご紹介します
自家採種極上黄大豆『つるむすめ』です。
左：通常の黄大豆 右：つるむすめ
産地は、北海道置戸町Club大地直営農場 福澤順宣・香織夫妻です。 白瀬農園さんの自然栽培歴30年以上の自家採種極上黄大豆「つるむすめ（乾燥豆）」です。農薬不使用、無肥料・無堆肥の自然栽培で育てました。
現在、発売中の黄大豆と比較しても大粒で、煮豆は柔らかく・煮崩れしにくい・風味豊かで、舌触りなめらか・色沢は濃色、皮が残らないのが特徴です。
もっちり食感で、煮豆だけでも、他の根菜と炊きあわせても、スープの具にしてもおいしいです。豆自体が大きいので食べ応えもあります。
自然栽培ひでさんの黄大豆
自然栽培の哲人秀さんこと北海道訓子府町 伊藤秀幸さんの黄大豆（乾燥豆）です。
無農薬・無肥料・無堆肥の自然栽培です。
大豆といえば、この黄大豆をさすほど、一般的なお豆です。味噌、納豆、豆腐などの加工品によく使われますね。 豆自体に甘みがあるので、煮豆としても人気があります。にんじんや、こんにゃくと一緒に炊いて『五目豆』、 昆布と一緒に煮て『昆布豆』など、日本の食卓にかかせないお豆です。
重要：乾燥豆の保管につきまして
当店のお豆はすべて自然栽培の自家採種です。
当然ですが殺虫剤も使っておりませんので一部に
豆の中に虫が卵を産み付けている可能性があります。
虫食いの豆や割れた豆は煮えムラの原因にもなりますので
取り除いてご使用ください。
保存は10℃以下の冷蔵もしくは冷凍で保管して下さい。。
夏期間は、特に虫が湧きやすいのでご注意ください。
商品は完売して収獲待ちのため出品しておりません。
発売時期は 1 月から12 月までの期間です。
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