自然栽培のほっこり自然茶を
優しいお野菜たちを北海道から全国に宅配しております。

紫蘇茶、どくだみ茶、よもぎ茶
スギナパウダー、麦茶、紫蘇茶、
そば茶、三年番茶、玉ねぎ皮茶

快腸ブレンド茶～自然栽培ごぼう・人参茶

自然栽培ごぼうと人参の快腸ブレンド茶ができました。

原材料の産地はどちらも北海道訓子府町。ごぼうは中西農園さん、人参は哲人ひでさんこと伊藤秀幸さん、どちらも農薬不使用・無肥料・無堆肥の自然栽培です。

加工は、北海道札幌市ツークリエィションで行いました。ごぼうと人参をじっくり焙煎してブレンド。香ばしい香りとクセのない味が特徴です。。ノンカフェインなのでお子様にも安心です。

ごぼうに含まれる「イヌリン」、ニンジンに含まれる「ペクチン」は、腸を正常に整え便秘の解消、毒素の排泄をおこない、がん予防にもなることが期待されています。
「ペクチン」は肌荒れを解消し「βカロチン」が美肌効果があるといわれてます。 ダイエット肥満予防に体にやさしい根菜茶をぜひ一度お試しください。 ゴボウに人参を配合することによりマイルドな味になり、おいしくなりました。

≪お召し上がり方≫
○1㍑の浄水にごぼう人参茶5gを水から入れて沸騰後7分間以上煮出してください。
（濃度はお好みで調整してください）

天然どくだみ（自然乾燥）お茶にお風呂に人気です

自然乾燥中のドクダミです。

採取者は、芦別市の佐藤農園さん。北海道芦別山中から採取した、100％天然の物だけを自然乾燥させたドクダミです。
（栽培されたものではありません。また汚染された道路地で採取しておりません。すべて奥深い北海道の山中で採れた天然ドクダミです）

最も有効成分の多い、ドクダミの花の開花時期に摘み取りました。ドクダミの葉、茎、花を新鮮なうちに陰干し乾燥し、手もみ仕上げしました。

どくだみは、漢方薬では「十薬」と言われており、いろいろな効能があると言われる、古くから日本人に愛される野草のひとつです。

乾燥葉をお茶にすると、やさしい味と香りで飲みやすく。さらに入浴剤のようにお風呂にも使えるなど、使用のはばがとっても広いのです。
ちなみに、代表の福澤家でも、毎日お茶にして家族全員飲んでいます。冬はホットで、夏は冷蔵庫で冷やして飲んでますよ。ぜひお試しください。

≪どくだみ茶作り方≫
○お茶：水4リットルに対してどくだみ葉10ｇの割合で、水から煮出してください。渋いのがお好きならどくだみを多めに入れてもおすすめです。
○お風呂： 通常の浴槽にどくだみ葉10ｇ～20ｇで1回分です。

※ご注意：デトックス（毒出し）効果が強いのでメンケン反応（好転反応＝身体反応）が出る場合がありますので その際は状態に合わせて薄めてお飲みください。強く出る場合は一旦、飲むことをお休みください。

★現在、出しているドクダミ茶は自然発酵～焙煎ですので番茶と同じ状態です。したがって葉は発酵により分解されております。

天然よもぎ茶、人気のお茶です。

天然よもぎ茶です。採取地は、北海道置戸町の里山、採取は福澤信一、加工は實食品の木寺實さんです。

この時期で草丈約180㎝あります。他の雑草を全く寄せ付けません、虫食いもありません。素晴らしい天然パワーです。
天然ヨモギを採種後、5～7日程度、陰干し(自然乾燥）してから・青臭み軽減のため軽く焙煎をかけます。その独特の香りは市販のそれと比べものになりません。

よもぎ茶にふくまれるタンニンにはあらゆる毒素を体内から排出させる力があると言われています。その他にもノンカフェインで、ビタミン、ミネラル、鉄分など をたっぷりふくんでいるのでお子様にも安心です。

よもぎ茶の作り方：１㍑の良質水で水から沸騰後3分弱火で煮出してください。そのままで飲みづらい場合は、小さじ1杯の蜂蜜を溶かせば、より飲みやすくなります。暑いときは冷やして・・・、天然のハーブティーです。

天然ハーブとして虫除けにも使われています。我が家でよもぎを蒸して部屋にその煙を充満させると虫が1匹もいなくなりました。世界一安全でかつ健康も得られる天然の燻煙剤ですね。

※ご注意：デトックス（毒出し）効果が強いのでメンケン反応（好転反応＝身体反応）が出る場合がありますので その際は状態に合わせて薄めてお飲みください。強く出る場合は一旦、飲むことをお休みください。

天然スギナ茶栄養豊富なお茶です。

北海道置戸町Club大地農場周辺でとれた天然スギナを日陰干してお茶にしました。
スギナは農家さん達から最もしつこい雑草と忌み嫌われているツクシの親ですが、このすさまじいほどの繁殖力が、弱った体力に計り知れないエネルギーを与えてくれるのです。

古来、民間療法において病気の療養に用いてきたそうです。さらに自然療法医の間 でもスギナの生葉を蒸した温湿布で患部を温めたり、煎じて飲ましたりしています。

スギナは植物ミネラルの宝庫です。健康野菜の代表ほうれんそうと比較するとリン、カリウムは5倍、カルシウムは155倍、マグネシウムは３倍など（カリウムを制限する必要のある方は控えましょう）。そしてスギナの最大の特徴は二酸化ケイ素が15％以上含まれていることです。（間脳の一部、松果体はケイ素で構成されています。）ケイ素はカルシウムの骨への吸収を助ける働きがあると言われています。骨粗しょう症の予防にお勧めです。

天然のスギナをじっくり日陰干し後焙煎しました。スギナ茶は独特の青臭さがあり、そのままですと飲みにくいのですが、キビ茶や麦茶をブレンドすると飲みやすくなりますよ。良薬口に苦しですね。ノンカフェインなので、お子様にも安心です。ご家族でぜひお召し上がりください。

※ご注意：デトックス（毒出し）効果が強いのでメンケン反応（好転反応＝身体反応）が出る場合がありますので その際は状態に合わせて薄めてお飲みください。強く出る場合は一旦、飲むことをお休みください。

≪お召し上がり方≫
○１㍑の浄水にスギナ2ｇを水から入れて沸騰後5分間煮出してください。

★天然スギナ茶活用編は、こちらから

天然スギナパウダーできました。天然スギナを日陰干して粉砕しました。
抹茶感覚でスギナの豊富な栄養をとっていただけます。

添付のスプーンすりきれ（約1ｇ）を100㏄の良質水に溶かしてヒマラヤンソルト3％入れて毎日の水分補給に・・ あらゆる料理のアクセントにサッと一振り・・お手軽にご利用いただけます。

自然栽培秀さんの麦茶。

自然栽培の哲人こと伊藤秀幸さん栽培の小麦100％の麦茶です。

産地は北海道オホーツク管内。栽培方法は、農薬不使用・無肥料・無堆肥の自然栽培の秀さんオリジナル『赤穂小麦』です。
加工は、北海道置戸町Club大地で行いました。赤穂小麦をじっくり天日乾燥して、焙煎。香ばしく仕上げました。

すっきりとしたさわやかな甘味が特徴です。ノンカフェインなのでお子様にも安心です。福澤家でも子供たちも毎日のように 飲んでいます。麦茶には夏バテ防止があるといわれています。どうぞご活用ください。

≪お召し上がり方≫
○１㍑の浄水に麦茶10～20gを水から入れて沸騰後5分間煮出してください。

天然・天日干し紫蘇（シソ）の葉茶

北海道訓子府町Club大地農場、自生している天然のシソ100％で作りました。加工は北海道北見市木寺食品さん。収穫後じっくり天日干し乾燥。細かく手もみで丁寧に粉砕して発酵熟成、焙煎して赤紫蘇と青紫蘇をブレンド、紫蘇茶にしました。10gにシソの葉およそ30枚分入っています。

しそ（紫蘇）の名前の由来は、「うるおい・瑞々しさが蘇る」という意味です。赤紫蘇は、ポリフェノールが豊富で、肌に良い栄養分やアレルギーを抑制する成分が いくつもふくまれ、漢方や健康食品の原料になるほど薬効にすぐれた葉です。お茶にすると香りが良くリラックス効果もあり、 ノンカフェインなので、お子様にも安心です。ご家族でぜひお召し上がりください。

≪お召し上がり方≫
○2～3ｇ程度を500ccの水でトロトロ15分間煮だしてお飲みください。

自然栽培『知床そば茶』

自然栽培の玄蕎麦を焙煎して、知床そば茶を作りました。一般の蕎麦茶は実を使用していますが、club大地の蕎麦茶は殻ごと使っています。玄蕎麦まるごとです。

玄そばの生産者は、弦間久吉さん。北海道の厳寒地羅臼町で育ったそばです。そばを農薬不使用、無肥料のほとんど自然放置状態の栽培され、その種をまた栽培する 自家採種を長年おこなっています。品種は、北見早生。

この玄そばを焙煎してお茶にしました。あっさりとしていてそばの味はしません、香りがよく、玄米茶のような風味でとても飲みやすいです。

ホットで通常のお茶と同じく楽しむもよし、夏は多めにつくって冷やして飲んでもおいしいです。ノンカフェインなのでお子様にもおすすめです。 茶がらも食べることができますよ。プチプチとした食感で、玄蕎麦の栄養もまるごと摂れます。

そば茶には、ルチンというポリフェノールの一種が大変豊富に含まれているといわれています。ルチンは、高血圧の予防や血管の強化など様々な効果があると 考えられています。ぜひ毎日の食生活に取り入れたいお茶です。

★そば茶煮出し方★
茶さじ1杯を急須にいれてお湯をそそいで1～3分長めに蒸らしてください。 自然栽培の特徴で香りが優しくまろやかな味なので、物足りない方は 500ccの良質水に蕎麦茶15ｇ程度入れて水から沸騰させてから とろ火で10～15分煮出しして下さい。

鹿児島県産『三年番茶』

鹿児島県伊佐市に自然農法で日本茶をつくる生産者、川上寛継さんの日本茶です。

自然農法で、すべて手摘み。人工的なせん定はおこなわれないため、お茶の木は、畑というよりは、自然な常緑低木の茂みのようになっています。

焙煎も薪でおこない、機械に使用する潤滑用も椿油かサラダ油。炒ったお茶を広げる 稲わらも無農薬自家栽培。食品衛生にかかわることすべてに自然との配慮を徹底しています。

番茶は、1番茶～2番茶のあと、最も遅い収穫なので晩茶とも呼ばれています。2年以上収穫されていないお茶の木から 刈り取り、焙煎したあと→3年熟成→再度焙煎して作られます。なので『三年番茶』じっくり時間をかけて熟成しているので、香ばしくてほんのり甘い お茶です。

【冷たい三年番茶の作り方】
1リットルの水に30gの番茶を入れて、沸騰後とろ火で10～15分煮だしてください。
（または、保温ポットに80℃以上のお湯を入れて三年番茶を2時間つけ置きしてもＯＫ）
冷ましてから冷蔵庫に入れて下さい。
冷たくても麦茶のようにお腹を冷やすことはほとんどありません。お子様にも安心ですね。

在来種自然栽培『虹の玉ねぎ手もみ皮茶』

北海道玉ねぎの在来種『虹の玉ねぎの皮100％』のお茶できました。
ご好評に感謝して20％オフセール開催中です。

在来種自然栽培玉ねぎの皮茶

本来、玉ねぎには皮に「ケルセチン」というフラボノイドの一種の栄養がたっぷり入っています。
このケルセチンは熱に強いので、お茶にピッタリなのですが、農薬や化学肥料、動物たい肥などがついているため、飲用はむずかしいとされていました。

Club大地では、瀬野愛情農園で代々受け継がれてきた、北海道在来種の玉ねぎを自然栽培した『虹の玉ねぎ』で、 ケルセチンがたっぷり摂れるお茶を作りました。自然栽培・虹の玉ねぎの皮は厚く、色も飴色と濃いです。味もクセがありません。

皮をじっくり天日干し、手もみで細かくして、手間をかけた手作りのお茶です。

このケルセチンには、活性酸素に対する抗酸化作用や、アレルギーを抑制する可能性など、 その他さまざまな効果が期待されていて、ぜひ毎日の生活に取り入れていただきたいお茶です。
自然栽培の玉ねぎの皮は、ほんのり玉ねぎの香りがありますが、味はさっぱりなお茶そのもの、香ばしくのみやすいお茶になります。

作り方：水500CCの中に玉ねぎの皮茶3ｇをお茶パックに入れて、中火で10分煮て出来上がりです。