自然栽培秋掘りごぼう|農薬不使用 無肥料

自然栽培秋掘りごぼう
『皮ごと安心して食べられるゴボウを作りたい』そんな想いで始めた農薬不使用栽培、大地のゴボウ。皮むかず土を落とすだけ、うまみ味わいは最高です。


農薬不使用 無肥料
自然栽培秋掘りごぼうの生産者
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中西農園の『自然栽培秋掘りごぼう』です。

栄養豊かで味わい抜群の『自然栽培秋掘りごぼう』入荷しました。
生産者は、北海道訓子府町 中西農園さん。長年、ごぼうを自然栽培をする農家さんです。
品種は自然栽培・固定種の柳川ごぼうです。ゴボウの旨味はなんといっても実より皮。皮の部分にこそ旨味がぎっしりつまっているんです。なのに農薬で汚染された土では、安全のため皮をそいで食べるしかありませんでした。
「皮ごと安心して食べられるゴボウを作りたい!」
そんな主婦ならではの発想で中西さんの奥さんが中心となり、農薬不使用・無肥料
・無たい肥の自然栽培ゴボウの栽培がはじまりました。
除草剤を使わない
ので雑草をひとつひとつ丁寧に手抜き、ゴボウの成長を注意深く見ながら、肥料
もたい肥も使わず、大地の栄養のみで育てることに成功しました。まさに天然ゴボウなんです。
皮をむかないで調理

畑には肥料やたい肥を使わないので、ゴボウ特有のドロ臭い香りはあまり出ません。甘い旨味を含んだ独特の風味と香りがあり、柔らかさも絶品。軽く火をとおすだ けで調理できるので、お料理に最適です。
皮の旨みが一番ですから、皮をむかずタワシで泥を落とすか、薄く削ぐ 程度がおすすめです。水に浸けるアク抜きも、栄養分が溶け出してしまうので短 時間がベスト。
ゴボウで腸の運動を活発に!

ゴボウは、腸の運動を活発にして便秘を改善する効果があって、ダイエットや美容にも良いとされます。
さらに。余分な糖分やコレステロールの吸収を抑える効果があり、成人病にはたいへん良い根菜と言われております。

ゴボウ、歯ごたえがあって風味と味わいも抜群です。
さらにお腹もすっきりして健康にも良い、これはおすすめです。
どうぞ召し上がって下さい。
ゴボウの保管方法
保存期間 | 約1ヵ月程度(温度・保存状態で変化) |
保存方法 |
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ゴボウのサイズ

『自然栽培越冬ごぼうパウダー』

北海道訓子府町中西農園さんの自然栽培越冬ごぼう100%のパウダーです。
農薬不使用・無肥料・無堆肥の自然栽培で育てたごぼうを秋に収穫。じっくり天日干ししてから粉砕してパウダーにしました。
無漂白なので、黒っぽくくすんでいます(天然の色です)。
ごぼうを皮ごと粉砕しているので、ごぼうの独特な香りやうま味がたっぷり詰まってます。お料理素材と混ぜたり、ふりかけたりして調味料感覚でごぼうの風味を加えることができます。ホットケーキ・シフォンケーキ・クリーミースープ・ハンバーグ・手作りパン・・に
※パウダーの一部が固まっている場合があります。くずしてからお使いください。
SL混み5kg前後![]() |
自然栽培ごぼう SL混み5kg前後 4,500円 会員4,050円 会員とは? (税込・送料別)
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SL混み3kg前後![]() |
自然栽培ごぼう SL混み3kg前後 2,835円 会員2,551円 会員とは? (税込・送料別)
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SL混み1kg前後![]() |
自然栽培ごぼう SL混み1kg前後 1,013円 会員911円 会員とは? (税込・送料別)
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2Sサイズ5kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 2Sサイズ5kg前後 3,645円 会員3,280円 会員とは? (税込・送料別)
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2Sサイズ3kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 2Sサイズ3kg前後 2,228円 会員2,005円 会員とは? (税込・送料別)
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2Sサイズ1kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 2Sサイズ1kg前後 756円 会員680円 会員とは? (税込・送料別)
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3Sサイズ5kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 3Sサイズ5kg前後 2,150円 会員1,935円 会員とは? (税込・送料別)
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3Sサイズ3kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 3Sサイズ3kg前後 1,350円 会員1,215円 会員とは? (税込・送料別)
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3Sサイズ1kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 3Sサイズ1kg前後 470円 会員423円 会員とは? (税込・送料別)
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2Lサイズ5kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 2Lサイズ5kg前後 3,645円 会員3,280円 会員とは? (税込・送料別)
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2Lサイズ3kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 2Lサイズ3kg前後 2,228円 会員2,005円 会員とは? (税込・送料別)
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2Lサイズ1kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 2Lサイズ1kg前後 756円 会員680円 会員とは? (税込・送料別)
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訳有りB品5kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 訳有りB品5kg前後 2,150円 会員1,935円 会員とは? (税込・送料別)
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訳有りB品3kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 訳有りB品3kg前後 1,350円 会員1,215円 会員とは? (税込・送料別)
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訳有りB品1kg前後![]() |
自然栽培ごぼう 訳有りB品1kg前後 470円 会員423円 会員とは? (税込・送料別)
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