大野さんの自家採種アスパラ｜農薬不使用･無化学肥料
今シーズンは終了しました。
名人大野さんの春アスパラ
入荷中です。旬のアスパラをどうぞ。
★お届け日の指定はできません。
農薬不使用･無化学肥料
大野さんの自家採種アスパラの生産者
|
| 品種 | 自家採種アスパラ（ハウス栽培） |
| 農薬使用回数 | 0 回 |
| 化学肥料（追肥・元肥） | 未使用 |
| 堆肥 | 未使用 |
| その他資材 | （米ぬか・大豆カス・粉炭） |
アスパラ名人こと北海道音更町 大野農園 大野勝彦さん。
奥様と２人３脚で、３００坪ハウス３棟を今も現役で管理する、
御年78歳、すごいパワフルな生産者です。
シーズン中は、息子さんが管理している小麦と小豆畑の栽培～収穫も応援していますので実働16時間とのことです。いつもお会いすると、こちらまで元気をもらえるような生産者です。
大野流土作りの極意
ふかふかの腐葉土
大野さんのアスパラは自家採種で、除草剤・化学肥料・未熟たい肥・農薬・・これらすべて一切使用しない『農薬不使用・無化学肥料栽培』。 これは、アスパラでは大変めずらしいことなんです。
アスパラの品質は、土と水と温度管理、味は、完熟堆肥と微量要素（ミネラル等）で決まります。
夏アスパラハウス栽培
微量要素は、海のもの（貝殻）を施用。有機物質（米ぬか・大豆カス・木クズ等）を発酵処理した後、表土にすきこみ、あとははミミズにおまかせ。アスパラが芽を出す頃には、フカフカの腐葉土にしてくれます。そして水は地下190mから染み出る天然水を使用しております。
ミミズを呼び寄せる技術は、秘密・・・。これが大野流土作りの極意です。
アスパラは、養分と水分をたっぷりです。
アスパラの新芽
大野農園のアスパラは皮まで柔らかく、甘味が強いのです。「肥料食い」と呼ばれる、アスパラの中でも
この春のアスパラは、土の栄養をいっぱいに取りこめるので、
【 甘くって、うまみ豊かなんです！ 】
箱詰めは一本一本丁寧に選別して
箱詰めは一本一本丁寧に選別して
まず機械選別してから、１本１本目で見ながら確認して丁寧に箱詰めしていきます。
茹で上がりも早い
手で折ってもパキ!!
茹でても１分足らずで柔らかく、みずみずしいこのアスパラは、手で折ってもパキ!!っと繊維が残らずきれいに折れます。これが鮮度がいい証拠なのです。
まずは届いたらぜひお試しください。
おすすめは、焼きアスパラ
直火で焼きアスパラがおすすめ
おすすめなのは、まず届きましたら茎（くき）の部分を、生でいきなり『がぶり！』丸かじりしてください。さわやかな甘みと香りが口じゅうに広がります。
さらに感動の料理法は、なんといっても『焼きアスパラ』
焼き加減は、軽くコゲ目がつく程度。味付けは自然塩のみ！ゆでるよりさらに、 濃い甘味がじわぁ～っとお口いっぱいに広がり、噛むたびに感動していただける味わいになりますよ～。
今シーズンは終了しました。
発売時期は 4 月から8 月までの期間です。
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- 最新の40件を紹介します。
- 北海道 みちこさん
- アスパラ最高
- 東京都 Ｂさん
- オーダーした野菜がとどきました
- 広島県 Ｉさん
- お野菜達が、無事に届きました
- 京都府 Ｓさん
- 根元までやわらかく食べ応えがありました
- 岡山県 Ｏさん
- 素晴らしいアスパラ届きました。
- 神奈川県 Ｂさん
- まさに日本一のアスパラですね
- 大阪府 Ｔさん
- アスパラ、甘みがあり、とっても美味しく頂いています
- 大阪府 Ｋさん
- あっという間に食べてしまいました。
- 群馬県 Ｔさん
- いつも美味しい、そして安心のお野菜をありがとうございます
- 大阪府 Ｓさん
- みんなとても喜んでくれました
- 京都府 Ｔさん
- アスパラは毎年頼んでますが本当美味しいですね
- 神奈川県 Ｓさん
- グリーンタワーが届きました
- 大阪府 Ｋさん
- 一気に6本食べてしまいました
- 大阪府 Ｈ様さん
- やわらかくてとてもおいしいです
- 福岡県 mini70さん
- 甘～～いっっ！！
- 神奈川県 greeensさん
- 春のたよりを楽しみにしています。
- 東京都 森木さん
- とどきました。
- 東京都 老マスターさん
- グリーンアスパラ生産者へ
- 兵庫県 須磨のカナさん
- 農家さんの大変さがわかるお店。
- 愛知県 Oさん
- 無農薬のアスパラとっても美味しかったです。
- 東京都 サクライさん
- 春の便りを北国から受け取りました。
- 東京都 サクライさん
- 春の便りを北国から受け取りました。
- 北海道 うまいッしょさん
- ワタシが主役よ
- 京都府 Hさん
- これ、ムチャクチャおいしいワ～～！
- 山口県 Ｙさん
- 私がスーパーで買っているものは何だろう？
- 大阪府 Ｈさん
- 美味しいの一言でした。
- 神奈川県 yuuさん
- 美味しいーーーー(o^-^o)
- 石川県 Ｍさん
- もうClub大地のアスパラしか食べられなくなりそうです。
- 東京都 きよみピースさん
- 喜ばれましたよ
- 京都府 ゆきぽんさん
- 「これ、ムチャクチャおいしいワ～～！」
- 神奈川県 Ｙさん
- アスパラがこんなに美味しいものだと知りませんでした。
- 大阪府 Ｍさん
- 天ぷらにするとより一層甘味が増しますよ。
- 東京都 Ｔさん
- 本日到着さきに楽んでるようです
- 京都府 メグメグさん
- 届きました。
- 愛知県 お取寄名人さん
- 春の楽しみのひとつ
- 岐阜県 Ｅさん
- 飛び起きましたよ。
- 京都府 Ｏさん
- 春の便りありがとう。
- 北海道 Ｓさん
- これだけ柔らかいのは道内でもめったに・・・
- 神奈川県 Ｓさん
- アスパラ！アスパラ！待ってました～♪
- 栃木県 Ｋさん
- アスパラが出るのを心待ちにしていました!!
